Top

Magere runderstoof

SLIMdiet / Om te smullen  / Magere runderstoof

Magere runderstoof

Zachte stoof van magere runderlappen

Vanaf:

✓ Stap 2

Wat heb je nodig voor 4 personen:

✓400 gram magere runderlappen

✓2 uien

✓2 el olijfolie

✓400 gram tomatenblokjes uit blik

✓300 ml warmwater

✓1 el gedroogde Italiaanse kruiden

✓1.5 runderbouillonblokje

✓1 el balsamico azijn

✓Zout en peper

Aan de slag:

✓Snijd de magere runderlappen in blokjes en bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak. Snijd de uien in halve ringen.

✓Verhit de olijfolie in een braadpan en bak het vlees op hoog vuur in 3-5 minuten bruin. Schep het vlees uit de pan en fruit de uien in het overgebleven vet in de pan.

✓Doe vervolgens het vlees weer terug in de pan en voeg de balsamico azijn, tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe aan de pan.

✓Voeg het bouillonblokje toe aan het warme water en mag. Schenk de bouillon in de pan en zet het vuur laag. Doe de deksel op de pan en laat 2.5 uur stoven.

✓Haal de deksel van de pan en stoof nog eens 30 minuten.

 

Tip: Lekker met bloemkoolpuree!