Top

Scrambled eggs met boerenkool

SLIMdiet / Om te smullen  / Scrambled eggs met boerenkool

Scrambled eggs met boerenkool

Heerlijk ontbijtgerecht. Vanaf stap 2.

Vanaf:

✓ Stap 2

Wat heb je nodig (1 persoon):

✓200 gram boerenkool
✓2 eieren
✓1 vleestomaat kleingesneden
✓Chilivlokken
✓Verse knoflook
✓Peper/zout
✓Ongeveer 50 a 75 ml bouillon.
✓Olijfolie

Aan de slag:

✓Verwarm een scheutje olijfolie in een wokpan en schep de boerenkool erin, begin meteen met roerbakken op hoog vuur. Wanneer de boerenkool is geslonken, giet je de bouillon erbij en breng je dit aan de kook en stoof je dit een kleine 5 minuten.

✓Maak ondertussen in een pan de scrambled eggs en voeg hier zout en peper naar smaak toe.

✓Voeg verse knoflook en chilivlokken toe aan de boerenkool.

✓Mix de tomaten met de staafmixer zo fijn mogelijk en voeg dit bij de scrambled eggs. Roer even door en serveer samen met de boerenkool.

TIP:

Gebruik eventueel een omelet van SLIMdiet om het recept te gebruiken in stap 1.

Print Friendly, PDF & Email
SLIMdiet FacebookSLIMdiet Facebook