Top

Groenten gehakt ovenschotel

SLIMdiet / Om te smullen  / Groenten gehakt ovenschotel

Groenten gehakt ovenschotel

Een heerlijke ovenschotel. Vanaf stap 2.

Vanaf:

✓ Stap 2

Wat heb je nodig (2 personen):

✓200 gram mager rundergehakt
✓½ courgette in dunne plakjes
✓½ aubergine in dunne plakjes
✓2 vleestomaten in plakjes
✓2 lepeltjes tomatenpuree
✓Zout/peper
✓Verse knoflook uitgeperst
✓Olijfolie
✓Takjes rozemarijn

Aan de slag:

✓Verwarm de oven voor op 200 graden.

✓Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin het gehakt. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de tomatenpuree en knoflook toe en zet apart.

✓Grill de aubergine en courgette kort.

✓Leg de groenten om en om dakpansgewijs in de ovenschaal.

✓Giet hier het gehaktmengsel overheen.

✓Stop wat takjes rozemarijn tussen de groenten.

✓Rooster in 35 minuten gaar.

Print Friendly, PDF & Email
SLIMdiet FacebookSLIMdiet Facebook